Difficoltà: bassa
Cuoce in: no cottura
Pronta in: 10 min
Un’insalata diversa dal solito, per non annoiare il palato e stuzzicarlo con nuovi sapori. Questa insalata di songino e funghi champignon è una vera delizia. E se volete aggiungere un tocco in più, insaporitela con dei chicchi di melograno. Vi stupirà!
Ingredienti
- Songino
- Funghi champignon
- Chicchi di melograno (facoltativo)
- Succo di limone
- Olio evo
- Sale e pepe
Procedimento
Affetate i funghi champignon con l’aiuto di un tagliere. Lavate e asciugate il songino. Se lo gradite, sgranate un melograno e mettete da parte una manciata di chicchi.
Riunite tutti gli ingredienti dell’insalatina in una ciotola e condite il tutto con un’emulsione di olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale e pepe.
